
Emmanuel Pitois commence à pratiquer le piano à l'âge de 5 ans au Conservatoire Gaston Litaize à Montereau Fault-Yonne en France, et suit des études musicales classiques jusqu'à ses 23 ans où il obtient un Diplôme Supérieur d'Execution de l'École Normale de Paris, ainsi qu'une Première Médaille au Concours Centralisé des Conservatoires de la Ville de Paris.
Il s'ouvre rapidement à d'autres styles de musiques qui l'emmeneront à collaborer avec de nombreux artistes pop (Lara Fabian, Isabelle Boulay, Patrick Bruel, Lynda Lemay, George Perris, Marie Élaine Thibert, Marc Hervieux, Marie Mai, Sofia Essaïdi etc... comme pianiste, clavieriste, arrangeur, directeur musical et réalisateur.
Manu Pitois a effectué la réalisation de nombreux albums dont ceux de Marc Hervieux et Lara Fabian qui se sont retrouvés Disques d’Or.